miércoles, 14 de mayo de 2014
martes, 13 de mayo de 2014
Gastronomía Azuana
Por su condición de país insular,
agrícola y ganadero, la República Dominicana ofrece una variedad de
atractivos platos donde mezcla las influencias taínas, europea y
africana en una explosión de sabor rica en matices y condimentaciones:El
Chenchén, plato típico del sur que concité en maíz partido en trozos
pequeños y hervido durante horas con diversas especias, el que se
acompaña de chivo guisado.El Chacá, también a base de maíz, postre
preparado con leche, azúcar y canela, así como leche de coco.El pescado y
el moro de guandules con coco, típico de azua.El arroz con frijoles,
infaltable en la mesa del dominicano, se cocina de diferentes maneras.El
plátano, con el que se prepara el mangú, el mofongo y los pasteles en
hoja.La yuca, con la que se elabora, además del casabe una empanada
rellena de carne, queso o pollo denominada catibía.
Así como frituras
diversas y pastelones o chicharrones de cerdo y embutidos: longaniza,
butifarra y morcilla son parte de las comidas populares, al igual que el
yaniqueque, torta de harina frita en abundante aceite, arepitas de maíz
y yuca, torrejitas de bacalao, vísceras de cerdo y pollo fritas o
gruisadas, batata frita, mondongo, pata de vaca guisada, cocido criollo y
otros.
Platos
de la típica cocina criolla son: el arroz mezclado con habichuelas o
guandules se llama moro; la misma mezcla, pero bien jugosa es el
chambre; el plátano maduro, con azúcar y canela los plátanos maduros al
“caldero”, y las habichuelas con las que se prepara un postre muy típica
de Cuaresma llamada habichuelas con dulce.
Para mas informacion de azua mire este muy interesante video
Lugares turisticos
Parque Duarte
En el centro de la ciudad.
El museo histórico y arqueológico Dr. Estrada Torres
Museo privado en la historia de la región sur de la República Dominicana.
Parque Nacional José del Carmen Ramírez y el parque de Sierra Martín García
para el senderismo y el ecoturismo.
Bahia de Ocoa
La Bahía de Ocoa se encuentra
al sur de Azua, con cerca de 9 kilómetros de playas de arena
gris y aguas azul turquesa, las playas son: Playa Caracoles, Playa
Palmar de Ocoa Biyeya Playa, Playa Chiquita...
Playas de Monte Río y Blanca
hoteles todo incluido 
Datos generales
Azua es una de las 31 provincias de la República Dominicana, la cual se encuentra en la región suroeste del país. Limita al noroeste con San Juan, al oeste con Bahoruco, al suroeste con Barahona, al sur con el Mar Caribe, al noreste con La Vega, al este con San José de Ocoa y al sureste con Peravia.
La provincia de Azua tiene el Mar Caribe al sur, las provincias peravia y san jose de ocoa al este, la provincia de la vega al norte y nordeste, la provincia de san juan al norte y noroeste, y las provincias Baoruco y Barahona al oeste.
Montanas
La Sierra de Ocoa, que es el extremo sur de la Cordillera Central. En la
mitad norte de la provincia también se encuentra la Cordillera Central.
En el suroeste, en los límites con las provincias Barahona y Baoruco,
se encuentran las sierras de Martín García y de Neiba. 
miércoles, 7 de mayo de 2014
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